INFORMATIVA PRIVACY

(ai sensi dell’art. 13 del regolamento ue 2016/679)

I TITOLARE DEL TRATTAMENTO

Il titolare del trattamento è Trattoria alla Pergola di Orsenigo G. & C. snc, Partita Iva e C. Fisc. 02676210137, con sede legale in Via Mazzini n. 17, 22030-Pusiano (CO), in persona del legale rappresentante pro tempore Orsenigo Giovanni Roberto, RSNGNN64R13E507Y residente in Via Fra Giovanni Battista Orsenigo N.6, 22030-Pusiano (CO). Il titolare del trattamento è contattabile, ai fini della presente informativa, all’indirizzo e-mail trattoriaallapergola@libero.it oppure al numero di telefono 031656002.

II PREMESSA ED AMBITO DI APPLICAZIONE

Nelle seguenti informazioni sono disponibili tutte le indicazioni utili a comprendere le finalità e modalità di trattamento dei dati personali dei visitatori sito web: www.trattoriaallapergolapusiano.com, di seguito, per brevità “il sito”. Nell’esercizio della propria attività d’impresa la Trattaria alla Pergola (di seguito, per brevità, “La Pergola”) riserva massima attenzione alla protezione ed alla tutela dei dati personali di tutti coloro che con essa operano o interagiscono (di seguito per brevità “Interessato” e/o “Utente”), mettendo in atto misure tecniche ed organizzative idonee per garantire un livello di sicurezza adeguato al rischio. In coerenza con i principi di trasparenza e correttezza, con la presente informativa si forniscono le seguenti informazioni al fine di rendere consapevoli tutti i soggetti interessati circa le modalità di gestione di La Pergola (di seguito per brevità “Legge Privacy RSM”) in tema di protezione delle persone fisiche con riguardo al trattamento dei dati personali, nonché alla libera circolazione di tali dati (di seguito per brevità “GDPR”). Il trattamento di detti dati avverrà in modo lecito e secondo correttezza, con utilizzo di sistemi manuali e/o automatizzati che consentano di memorizzare, gestire e trasmettere i dati stessi unicamente per le finalità espressamente di seguito indicate. Tutte le banche dati e gli archivi utilizzati da La Pergola, sono protette da specifiche e sicure password e/o chiavi di accesso esclusivamente a conoscenza dei dipendenti e collaboratori di La Pergola, a ciò espressamente autorizzati e coinvolti nel processo di protezione dei dati personali. La presente informativa è sempre raggiungibile e consultabile all’indirizzo corrispondente alla pagina iniziale https://www.trattoriaallapergolapusiano.com/privacy-policy.

III DATI PERSONALI E TRATTAMENTO DEI DATI PERSONALI

Per dati personali si intende: «qualsiasi informazione riguardante una persona fisica identificata o identificabile («interessato»); si considera identificabile la persona fisica che può essere identificata, direttamente o indirettamente, con particolare riferimento a un identificativo come il nome, un numero di identificazione, dati relativi all’ubicazione, un identificativo online o a uno o più elementi caratteristici della sua identità fisica, fisiologica, genetica, psichica, economica, culturale o sociale». Per trattamento di dati personali si intende «qualsiasi operazione o insieme di operazioni, compiute con o senza l’ausilio di processi automatizzati e applicate a dati personali (o insiemi di dati personali), quali, a titolo esemplificativo e non esaustivo, la raccolta, la registrazione, l’organizzazione, la strutturazione, la conservazione, l’adattamento o la modifica, l’estrazione, la consultazione, l’uso, la comunicazione mediante trasmissione, diffusione o qualsiasi altra forma di messa a disposizione, il raffronto o l’interconnessione, la limitazione, la cancellazione o la distruzione». La definizione di «dato personale» è fornita all’art. 2, comma 1, lett. a) della Legge Privacy RSM e all’art. 4, primo capoverso, lett. a) del GDPR. Secondo quanto disposto dalla lett. b) comma 1 art. 2 della Legge Privacy RSM e, ove applicabile, dal paragrafo 2) dell’art. 4 del GDPR.

IV DATI TRATTATI. MODALITÀ E TIPOLOGIA

I dati personali dell’Utente visitatore del Sito potrebbero essere i seguenti e raccolti da La Pergola principalmente secondo una delle modalità in appresso indicate.

a) Dati di Navigazione. I sistemi informatici e le procedure software preposte al funzionamento del sito La Pergola acquisiscono, nel corso del loro normale esercizio, alcuni dati personali la cui trasmissione è implicita nell’uso dei protocolli di comunicazione internet. Si tratta di informazioni che non sono raccolte per essere associate a interessati identificati, ma che, per loro stessa natura, potrebbero permettere di identificare gli utenti, attraverso elaborazioni ed associazioni con dati detenuti da terzi. In questa categoria di dati rientrano i seguenti dati di navigazione: gli indirizzo IP, i nomi a dominio, i dati di navigazione ed ogni altro dato che riguarda l’interazione dell’Utente del sito La Pergola con La Pergola, ad esempio quando si visualizzano o si cercano i contenuti, si installano le applicazioni o il software; gli indirizzi in notazione URI (Uniform Resource Identifier) delle risorse richieste, l’orario della richiesta, il metodo utilizzato nel sottoporre la richiesta al server, la dimensione del file ottenuto in risposta, il codice numerico indicante lo stato della risposta data dal server (buon fine, errore, ecc.) ed altri parametri relativi al sistema operativo e all’ambiente informatico dell’Utente i dati relativi ai dispositivi e/o ai computer utilizzati dall’Utente per accedere ai Siti La Pergola, inclusi il tipo di browser, codice univoco del dispositivo, la lingua, il sistema operativo, la pagina web di riferimento, le pagine visitate, la posizione e le informazioni sui cookie, i dati sul computer e la connessione (ad esempio, statistiche su visualizzazioni di pagine, traffico in ingresso e in uscita dai siti, URL di provenienza); nome dell’internet service provider (ISP); data e orario di visita; pagina web di provenienza del visitatore e di uscita; eventualmente il numero di click. dati di geo localizzazione, in particolare tramite l’utilizzo di dispositivi mobili; cookie e tecnologie simili. La Pergola utilizza cookie, identificatori univoci e altre analoghe tecnologie per acquisire dati sulle pagine e i collegamenti visitati e altre azioni che si eseguono quando vengono utilizzati i Servizi La Pergola, all’interno dei contenuti pubblicitari o di e-mail, il tutto nei termini, secondo le modalità ed alle condizioni previste nella apposita policy consultabile sul sito; Social network. Trattiamo dati, dei visitatori delle nostre pagine sui social network (Facebook, Instagram) con gli strumenti messi a disposizione dal gestore del canale stesso (che fa anche uso di cookies e altri strumenti di tracciamento): analisi delle visite, interazione con gli utenti, inoltro dei messaggi non privati e altre attività previste dal canale. I trattamenti avvengono legalmente per il consenso dell’Interessato prestato al momento dell’iscrizione al social network, per rispondere a sue richieste, per il legittimo interesse da parte del titolare (tracciamento delle proprie interazioni con gli utenti, valutazione dell’immagine aziendale, marketing). I dati sono conservati dai canali di social network, secondo regole da loro stabilite.

V TRATTAMENTO DI CATEGORIE SPECIALI DI DATI PERSONALI (C.D. “DATI SENSIBILI”)

Non vengono richiesti e raccolti in alcun modo e quindi non vengono trattati da La Pergola , categorie particolari di dati personali quali ad esempio i dati che rivelino l’origine razziale o etnica, le opinioni politiche, le convinzioni religiose o filosofiche, o l’appartenenza sindacale, nonché trattare dati genetici, dati biometrici intesi a identificare in modo univoco una persona fisica, dati relativi alla salute o alla vita sessuale o all’orientamento sessuale della persona. L’invio facoltativo, esplicito e volontario di posta elettronica agli indirizzi indicati sui Siti La Pergola, comporta la successiva acquisizione dell’indirizzo del mittente, necessario per rispondere alle richieste dell’Utente, nonché degli eventuali altri dati personali inseriti nella missiva. stesso. Inoltrando e-mail agli indirizzi di posta elettronica indicati nel sito La Pergola, si acconsente al trattamento dei dati inviati per rispondere alle richieste formulate in conformità alle finalità e nelle modalità contenute nella presente privacy policy. In tali casi La Pergola tratterà tali dati per rispondere alle richieste ovvero per fornire il servizio richiesto dall’Utente in conformità con la presente informativa e le specifiche informative privacy rese in fase di adesione ai singoli servizi. I dati verranno conservati per il tempo necessario ad erogare il servizio richiesto e per gestire eventuali contestazioni.

VI COOKIES

Il sito La Pergola utilizzano cookies (come meglio e nel dettaglio indicato nell’apposita Cookie Policy) per rendere l’esperienza di navigazione dell’Utente più facile ed intuitiva: i cookies sono piccole stringhe di testo utilizzate per memorizzare alcune informazioni che possono riguardare l’Utente, le sue preferenze o il dispositivo di accesso a Internet (computer, tablet o cellulare) e vengono utilizzate principalmente per adeguare il funzionamento del sito alle aspettative dell’Utente, offrendo un’esperienza di navigazione più personalizzata e memorizzando le scelte effettuate in precedenza. Un cookie consiste in un ridotto insieme di dati trasferiti al browser dell’Utente da un server web e può essere letto unicamente dal server che ha effettuato il trasferimento. Non si tratta di codice eseguibile e non trasmette virus. I cookies non registrano alcuna informazione personale e gli eventuali dati identificabili non verranno memorizzati. Se si desidera, è possibile impedire il salvataggio di alcuni o tutti i cookie. Tuttavia, in questo caso l’utilizzo del sito e dei servizi offerti potrebbe risultarne compromesso. Per procedere senza modificare le opzioni relative ai cookies è sufficiente continuare con la navigazione. Per conoscere le tipologie e le finalità dei cookie utilizzati dal sito La Pergola e manifestare le preferenze in merito all’uso dei cookie, è possibile consultare l’apposita Cookie Policy direttamente sul sito. 

VII FINALITÀ E MODALITÀ DEL TRATTAMENTO DEI DATI

La Pergola non tratta direttamente dati personali non avendo nel proprio sito alcun campo o form dedicato alla raccolta dei dati personali. Gli unici dati trattabili da La Pergola potrebbero essere esclusivamente quelli già menzionati in relazione ai dati di navigazione a seguito della visualizzazione del sito internet ovvero quelli indicati nella eventuale missiva inviata spontaneamente dall’utente all’indirizzo e-mail de La pergola. Ad ogni modo l’eventuale modalità di trattamento dei dati avviene in modo lecito e rispetto della normativa di riferimento con particolare riferimento alle norme del GDPR, con utilizzo di sistemi manuali o automatizzati che consentano di memorizzare, gestire e trasmettere (sia in formato cartaceo che elettronico) i dati stessi unicamente per le finalità indicate nella presente informativa. Solo il personale debitamente autorizzato da La Pergola (e sotto la responsabilità di La Pergola) potrà accedere ai dati personali raccolti.

VIII PLUGIN SOCIAL NETWORK

Il sito La Pergola incorporano anche plugin e/o bottoni per i social network, al fine di consentire una facile condivisione dei contenuti sui social network preferiti dell’Utente. Tali plugin sono programmati in modo da non impostare alcun cookie all’accesso della pagina, per salvaguardare la privacy degli utenti. Eventualmente i cookie vengono impostati, se così previsto dai social network, solo quando l’Utente fa effettivo e volontario uso del plugin. Si tenga presente che se l’Utente naviga essendo loggato nel social network allora ha già acconsentito all’uso dei cookie veicolati tramite questo sito al momento dell’iscrizione al social network. La raccolta e l’uso delle informazioni ottenute a mezzo del plugin sono regolati dalle rispettive informative privacy dei social network, alle quali si prega di fare riferimento. Facebook, Instagram.

IX PERIODO DI CONSERVAZIONE DEI DATI

Il periodo di conservazione dei dati personali è determinato (o determinabile) a seconda della finalità oppure della base giuridica in virtù della quale il trattamento debba avvenire. Non vi sono dati che possono essere conservati per oltre 10 anni.

X I DIRITTI DELL’INTERESSATO

Tutti gli Interessati a cui sono riferibili i dati personali trattati da La Pergola, conformemente e nei termini e modalità previsti dalla Legge Privacy RSM e, ove applicabile, dal GDPR, possono esercitare i diritti di seguito descritti. Diritto di accesso, rettifica e cancellazione dei dati, limitazione ed opposizione all’uso dei dati e diritto di revoca del consenso. Fatto salvo quanto sopra previsto in tema di conservazione, l’Interessato potrà in ogni momento ottenere l’accesso ai propri dati personali, nonché di ottenerne l’aggiornamento, la modifica, la limitazione del trattamento o richiederne la cancellazione. Se si sceglie di cancellare i dati, occorre tenere presente che nonostante la maggior parte delle informazioni conservate verrà cancellata entro 60 (sessanta) giorni, potrebbero essere necessari fino a 180 (centoottanta) giorni per eliminare tutti i dati inseriti nei sistemi di La Pergola in ragione delle dimensioni o della complessità dei sistemi e delle procedure utilizzate. Laddove il trattamento dei dati sia basato sul consenso rilasciato dall’Interessato, in ogni momento tale consenso potrà essere da questo revocato. Ci si potrà pertanto sempre opporre all’invio di newsletter e al trattamento dei dati per tutte o solo alcune delle finalità di marketing o commerciali. L’Interessato potrà altresì opporsi al trattamento dei dati anche laddove effettuato rispetto gli interessi legittimi di La Pergola. Diritto alla portabilità. L’Interessato ha il diritto di ricevere in un formato strutturato, di uso comune e leggibile da dispositivo automatico i dati personali che lo riguardano forniti a un titolare del trattamento e ha il diritto di trasmettere tali dati a un altro titolare del trattamento. Diritto di proporre reclamo. In ogni caso l’Interessato ha sempre diritto di proporre reclamo all’Autorità di controllo competente qualora ritenga che il trattamento dei suoi dati sia contrario alla normativa in vigore Diritto di segnalazione. Chiunque può far pervenire all’Autorità Garante per la protezione dei dati personali una segnalazione se ritiene sussistano violazioni alla Legge Privacy RSM. Diritto di opposizione. Avverso il provvedimento emesso dall’Autorità Garante per la protezione dei dati personali, inclusi i provvedimenti sanzionatori amministrativi. La Pergola o l’Interessato possono proporre opposizione con ricorso giurisdizionale. L’opposizione non sospende l’esecuzione del provvedimento. Se l’Interessato avrà bisogno di ulteriore assistenza in merito ai propri diritti, può contattare il nostro Responsabile della Protezione dei dati utilizzando gli estremi di contatto previsti nel superiore paragrafo I. L’esercizio dei diritti sopra descritti potrà essere richiesto dall’Interessato tramite comunicazione all’indirizzo di posta elettronica: trattoriaallapergola@pec.it 

XI. COMPLETEZZA E MODIFICHE

La presente informativa privacy viene rilasciata a completa ed integrale sostituzione di ogni altra regolamentazione eventualmente prima d’oggi esistente in tema di protezione dei dati personali dell’Utente trattati da La Pergola per le medesime finalità qui contenute. Negli archivi La Pergola verranno rese sempre disponibili ed accessibili le varie versioni di informativa sulla privacy e sulla protezione dei dati personali di volta in volta vigenti. La presente informativa privacy potrebbe subire modifiche a causa dell’introduzione di nuove norme al riguardo o a fronte di sopravvenute diverse esigenze imprenditoriali di La Pergola. Si invita pertanto l’Utente a controllare periodicamente la presente pagina.